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R$ 153,90
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Vale de Colchagua, Chile
45% Cabernet Sauvignon,45% Carmenere,5% Syrah e 5% Petit Verdot
Uvas resfriadas a 5oC ao chegar na vinícola, previamente é feita a seleção das uvas de forma
manual e posterior desengace.Dependendo da variedade: maceração pre-fermentativa de 6
a 8 dias a 6oC. Fermentação alcoólica de 15 a 17 dias, com temperatura de 27oC a 30oC.
Maceração pós-fermentativa por 15 dias.
NOTAS DO ENÓLOGO:
Possui uma coloração vermelho violáceo.
No nariz, apresenta-se elegante e sofisticado, com uma complexa mistura de notas de frutas
negras, como amora e mirtilo, e vermelhas, como cereja e framboesa, em perfeita harmonia
com delicados toques de caramelo tostado e especiarias sutis, criando uma experiência
olfativa rica e sedutora.
Na boca, revela-se suculento e envolvente, oferecendo uma experiência gustativa rica e
complexa, com grande harmonia entre sabores. A acidez é perfeitamente balanceada,
refrescante e revitalizante, enquanto os suaves taninos se manifestam discretamente no
fundo da boca, conferindo estrutura e profundidade. O final é agradável, prolongado e
persistente,deixando uma impressão duradoura e sedutora.
Temperatura de serviço: Entre 16°C à 18°C.
HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza perfeitamente com carnes robustas como entrecot, cordeiro e javali, além de
pratos intensos como carne seca, assados e estufados. Também combina bem com queijos
maduros, como cheddar e parmesão, e sobremesas de chocolate amargo. É uma excelente
escolha para acompanhar comida italiana, espanhola e pratos com molhos ricos e
sabores de ervas.
Envelhece 12 meses em barricas de carvalho francês.
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Emporio de Vinhos na cidade de Valinhos SP. As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.
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