Vinho Italiano Giulio Straccali Pinot Grigio
Um Pinot Grigio italiano leve, fresco e elegante, produzido na Lombardia. Apresenta aromas de pera, maçã verde, pêssego e flores, com paladar seco, macio e marcado por acidez vibrante. É um branco versátil, ideal para aperitivos, frutos do mar, massas leves e queijos frescos. País / Região
Itália / Lombardia / Provincia di Pavia IGT. Uva:
100% Pinot Grigio. Safra:
Pode variar conforme disponibilidade do lote. As referências atuais apresentam a safra 2023. Teor alcoólico:
12,5% vol. segundo a ficha técnica internacional da marca. Algumas referências brasileiras indicam 12% a 13%, portanto o contrarrótulo do lote deve prevalecer. Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração amarelo-palha intensa e brilhante, podendo mostrar delicados reflexos dourados, acobreados ou levemente rosados. Aromas:
Aromas elegantes e intensos de pera fresca, maçã verde e pêssego, acompanhados por delicadas notas florais. Paladar:
Em boca é leve, seco e macio, com boa estrutura, acidez vibrante e agradável sensação de frescor. Apresenta equilíbrio entre fruta e acidez, com final limpo e persistente. Harmonização:
Excelente como aperitivo e ideal para acompanhar muçarela de búfala com azeite e manjericão, camarões, frutos do mar, peixes, massas leves, saladas e queijos frescos. Temperatura de serviço:
8 °C a 9 °C. Sobre o vinho / vinícola:
O Giulio Straccali Pinot Grigio é produzido a partir de uvas cultivadas na Provincia di Pavia, no norte da Itália. A marca Straccali foi fundada em 1925 por Giulio Straccali, importante figura da vitivinicultura italiana, e atualmente mantém uma ligação histórica com a família Zingarelli, proprietária da Rocca delle Macìe. Após a colheita, as uvas passam por aproximadamente duas horas de maceração, seguidas de prensagem suave. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a cerca de 20 °C durante aproximadamente 12 dias. O vinho permanece brevemente em inox antes do engarrafamento, preservando frescor, pureza aromática e características varietais.
