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A Viña Quintay, fundada em 2005 por renomados produtores do Vale de Casablanca, nasceu com o
objetivo de produzir o melhor Sauvignon Blanc. Rapidamente se destacou como uma das principais
vinícolas boutique do Chile. Com o tempo, outras variedades de uvas cultivadas em Casablanca foram
adicionadas ao portfólio,sempre mantendo altos padrões de qualidade. A linha principal da vinícola,
Clava,simboliza poder e é conhecida por seus vinhos intensos,equilibrados e de grande personalidade.
Vale de Maipo,Chile
100% Cabernet Sauvignon
Colheita manual, uvas 100% desengaçadas,com 10 dias de fermentação em tanques de aço
inoxidável.
NOTAS DO ENÓLOGO:
Possui uma coloração vermelho escuro e intenso.
No nariz, apresenta aromas intensos de frutas escuras como amora, cassis e cereja preta,
combinados com toques de pimenta preta,tabaco e um leve traço de baunilha proveniente do
envelhecimento em carvalho.
No paladar, é encorpado,com sabores dominantes de frutas maduras como ameixa e cereja,
acompanhados por notas de chocolate amargo, cedro e especiarias. Os taninos são firmes,
mas aveludados,conferindo uma textura suave e um final longo e elegante.Este vinho é bem
equilibrado,com uma acidez que traz frescor e taninos que sustentam a estrutura.
Temperatura de serviço: Entre 16°C à 18°C.
HARMONIZAÇÃO:
Este vinho harmoniza bem com carnes grelhadas ou assadas, como costeletas de cordeiro,
bife de entrecôte ou filé mignon, combinam muito bem com os taninos firmes e a
complexidade do vinho. Carnes de caça,como javali ou veado,realçam os sabores frutados e
especiados do vinho,criando uma combinação robusta e sofisticada. Queijos como cheddar
envelhecido, gouda ou parmesão são ótimos acompanhamentos, complementando a
estrutura e os sabores do vinho. Pratos como lasanha à bolonhesa ou massas com ragù de
carne combinam com a acidez do vinho,que ajuda a equilibrar a gordura e realçar os sabores.
Envelhece 6 meses em barricas de carvalho.
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Emporio de Vinhos na cidade de Valinhos SP. As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de fabricação do mesmo, que está descrito corretamente no rótulo e no detalhamento ("características") de cada vinho. Proibida a venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.
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