O Ezimit Plavac Mali traz a expressão fascinante de uma das uvas tintas mais icônicas e respeitadas da região dos Bálcãs, a Plavac Mali (parenta genética da Primitivo e Zinfandel). Cultivado nas ensolaradas vinhas da Macedônia do Norte pela renomada vinícola Ezimit, este tinto destaca-se pelo seu caráter caloroso, frutado e muito envolvente.
No nariz, exibe um buquê rico e cativante de frutas pretas bem maduras (como ameixas, figos frescos e amoras), acompanhado por notas de especiarias doces, ervas mediterrâneas e sutis toques de cacau. Em boca, revela corpo médio a encorpado, textura aveludada, taninos redondos e uma acidez equilibrada que traz grande fluidez ao gole, culminando em um final frutado e persistente.
Uma escolha surpreendente e autêntica para enófilos que apreciam vinhos tintos expressivos, com excelente presença de fruta e perfil gastronômico.
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PAÍS: Macedônia do Norte
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REGIÃO: Povardarje / Ovche Pole (Vale do Rio Vardar)
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TEOR ALCOÓLICO: 13,5% vol. (pode variar ligeiramente conforme a safra)
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CEPAS: 100% Plavac Mali
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AMADURECIMENTO: Vinificação com controle de temperatura em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a intensidade da fruta, com breve estágio para polimento dos taninos.
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SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar churrasco, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos condimentados, massas ao molho ragu, embutidos artesanais e queijos de média a longa maturação.
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CARACTERÍSTICAS DO VINHO:
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Visual: Vermelho-rubi denso com matizes granada.
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Olfativo: Aromas intensos de ameixa madura, figo, amora, especiarias e toques de ervas aromáticas.
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Gustativo: Macio e aveludado, com bom volume de boca, taninos integrados e final agradável e persistente.
