Vinho Macedônia Ezimit Plavac Mali DOC
Um tinto da Macedônia do Norte de personalidade marcante, elaborado com a uva balcânica Plavac Mali. Apresenta frutas silvestres maduras, boa estrutura, taninos finos e um interessante toque de chá preto e mineralidade. Sem passagem por madeira, preserva o frescor e a expressão natural da fruta.País / Região
Macedônia do Norte / Ovche Pole.Uva:
100% Plavac Mali.Safra:
Pode variar conforme disponibilidade do lote. As referências atualmente disponíveis apresentam principalmente a safra 2022.Teor alcoólico:
13,5% vol.Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração vermelho-rubi intensa e brilhante, com boa profundidade e aspecto muito convidativo.Aromas:
Nariz expressivo e abundante, com destaque para frutas silvestres vermelhas e negras, especialmente amoras, além de nuances frescas e delicadamente minerais.Paladar:
Em boca é frutado, estruturado e equilibrado, com sabores de amora e mirtilo acompanhados por um delicado toque de chá preto. Apresenta taninos finos e gentis, boa pureza de fruta e agradável sensação mineral no final.Harmonização:
Ideal para acompanhar costelinha suína assada, cordeiro, carnes bovinas grelhadas, churrasco e pratos vegetarianos mais estruturados, como berinjela à parmegiana gratinada.Temperatura de serviço:
16 °C a 18 °C.Sobre o vinho / vinícola:
O Ezimit Plavac Mali é produzido pela Ezimit, vinícola da Macedônia do Norte que trabalha com variedades internacionais e tradicionais dos Bálcãs. A própria vinícola mantém o Plavac entre seus rótulos oficiais e destaca a produção de vinhos como uma de suas principais atividades.A Plavac Mali é uma variedade fortemente associada aos Bálcãs, historicamente conhecida sobretudo na Dalmácia, Croácia, e também cultivada pela Ezimit na Macedônia do Norte.Este exemplar é elaborado sem passagem por barricas de carvalho, permitindo que fruta, frescor e características varietais apareçam com maior nitidez.
