O Séptima Obra Cabernet Franc é uma verdadeira joia da vinícola Bodega Séptima, criada para valorizar e expressar o enorme potencial que a uva Cabernet Franc encontrou nos terroirs de altitude em Mendoza. Combinando parcelas provenientes de Agrelo (Luján de Cuyo) e do icônico terroir de Los Chacayes (Valle de Uco), este tinto traduz o equilíbrio perfeito entre sofisticação aromática, frescor e estrutura.
No nariz, encanta imediatamente por sua alta complexidade e vivacidade: destacam-se notas marcantes de cassis, amora e mirtilo, harmonizadas com toques herbáceos elegantes, notas mentoladas, pimenta-preta e pimentão doce assado, além de sutis nuances de baunilha, cacau e tosta provenientes de seu cuidadoso amadurecimento em carvalho. Em boca, revela-se envolvente, de corpo médio a encorpado, com taninos finos e macios, acidez equilibrada que aporta frescor e um término de boca longo, mineral e muito persitente.
Um rótulo vibrante, gastronômico e altamente aclamado pela crítica internacional, ideal para quem busca sair do tradicional e explorar a elegância do Cabernet Franc mendozino.
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PAÍS: Argentina
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REGIÃO: Mendoza (corte de micro-zonas em Agrelo, Luján de Cuyo e Los Chacayes, Valle de Uco)
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TEOR ALCOÓLICO: 13,5% a 14,0% vol.
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CEPAS: 100% Cabernet Franc
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AMADURECIMENTO: Passagem de 10 meses em barricas de carvalho francês (de segundo e terceiro usos), seguido por pelo menos 2 meses de afinamento em garrafa antes da comercialização.
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PREMIAÇÕES:
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91–92 Pontos – James Suckling
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90–92 Pontos – Tim Atkin (Master of Wine)
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91 Pontos – Descorchados
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Medalha de Prata / 90+ Pontos – Decanter World Wine Awards
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SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Acompanha perfeitamente carnes vermelhas grelhadas ou assadas na parrilla, lombo de cordeiro com crosta de ervas, massas recheadas com molhos vermelhos ricos ou ragu, risoto de cogumelos e queijos de média a longa maturação (como Gouda, Gruyère e Parmesão).
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CARACTERÍSTICAS DO VINHO:
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Visual: Vermelho-rubi denso e brilhante com reflexos violáceos.
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Olfativo: Aromas intensos de amora, cassis, notas mentoladas, pimenta-preta, pimentão assado, cassis e toques elegamentes de baunilha, café e chocolate.
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Gustativo: Equilibrado e sedoso, com médio-corpo a encorpado, taninos aveludados e polidos, acidez vibrante que traz grande frescor e um final frutado, especiado e persistente.
