O Amalaya Corte Único é o vinho ícone da prestigiada Bodega Amalaya, proveniente dos vinhedos de altitude extrema da Finca San Isidro, no deslumbrante Vale Calchaquí (Cafayate, Salta). Cultivado a mais de 1.800 metros acima do nível do mar em solos aluvionais e rochosos, este rótulo expressa a máxima potência, sofisticação e singularidade do terroir do norte argentino.
Elaborado à base da uva Malbec e lapidado com pequenos toques das uvas Cabernet Sauvignon e Tannat, o Corte Único passa por fermentação e envelhecimento em barricas novas de carvalho francês por 12 meses.
No nariz, entrega um buquê complexo e fascinante, com aromas marcantes de frutas pretas maduras em compota, notas florais de violeta, especiarias doces, chocolate, café e nuances minerais e tostadas. Em boca, é opulento, encorpado e extremamente sedoso, apresentando taninos polidos de grande estrutura, acidez refrescante vibrante e um final profundo, persistente e inesquecível.
Um tinto de presença marcante, refinado e com grande potencial de guarda, ideal para celebrações e harmonizações gastronômicas de alto nível.
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PAÍS: Argentina
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REGIÃO: Cafayate, Valles Calchaquíes (Salta) - Finca San Isidro
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TEOR ALCOÓLICO: 14,5% vol.
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CEPAS: Blend predominantemente Malbec (aprox. 85% a 90%), complementado por Cabernet Sauvignon e Tannat
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AMADURECIMENTO: Fermentado e estagiado durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês, seguido por descanso em garrafa.
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SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Excelente acompanhamento para carnes vermelhas de cortes nobres na grelha ou assadas (como ojo de bife, picanha, ancho e costela), pratos com cordeiro e caça, risotos intensos (como de rabada ou cogumelos), pratos condimentados e queijos curados de sabor pronunciado.
