Vinho Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2018
Um tinto chileno premium, intenso e elegante, elaborado a partir de Cabernet Sauvignon com pequenas proporções de Syrah e Carménère. A safra 2018 combina frutas negras maduras, especiarias, notas de chocolate e madeira bem integrada, com taninos sedosos e um final longo e persistente. (<a href="https://manila-wine.com/montes-alpha-special-cuvee-cabernet-sauvignon-chilean-red-wine?utm_source=chatgpt.com" title="Montes Alpha - Special Cuvee - Cabernet Sauvignon | Chilean Red Wine">Manila Wine</a>)
País / Região
Chile / Vale do Colchagua – Marchigüe
Uva:
85% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah e 5% Carménère. (<a href="https://manila-wine.com/montes-alpha-special-cuvee-cabernet-sauvignon-chilean-red-wine?utm_source=chatgpt.com" title="Montes Alpha - Special Cuvee - Cabernet Sauvignon | Chilean Red Wine">Manila Wine</a>)
Safra:
2018
Teor alcoólico:
14,5% vol. (<a href="https://wine-no-kanpe.com/contents/41794/?utm_source=chatgpt.com" title="モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨン・2018 | みんなのワイン">Wine no Kanpe</a>)
Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração vermelho-rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos, grande concentração e aspecto brilhante.
Aromas:
Aromas intensos de frutas negras maduras, com destaque para amora, mirtilo e ameixa. Surgem ainda notas de cassis, especiarias doces, chocolate, baunilha, tostado e delicadas nuances de couro provenientes da evolução e do contato com carvalho. (<a href="https://manila-wine.com/montes-alpha-special-cuvee-cabernet-sauvignon-chilean-red-wine?utm_source=chatgpt.com" title="Montes Alpha - Special Cuvee - Cabernet Sauvignon | Chilean Red Wine">Manila Wine</a>)
Paladar:
Em boca é encorpado, suculento e muito equilibrado. Apresenta ótima concentração de frutas, taninos maduros e sedosos, acidez bem integrada e excelente estrutura. O final é longo, elegante e persistente, com presença de frutas negras, especiarias e notas de madeira.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, costela, carnes ao molho de cogumelos, massas com molho bolonhesa, churrasco e queijos maturados. A própria Montes recomenda especialmente carnes vermelhas, pratos de carne com molho Cabernet e massas à bolonhesa.
Temperatura de serviço:
17 °C a 19 °C
Sobre o vinho / vinícola:
O Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon é produzido pela Montes Wines, uma das vinícolas chilenas responsáveis pela consolidação do Chile no segmento de vinhos premium. A linha Special Cuvée nasceu em 2013 a partir de um projeto liderado por Aurelio Montes e sua equipe, com o objetivo de criar uma categoria posicionada acima da tradicional linha Montes Alpha.
As uvas Cabernet Sauvignon destinadas ao vinho são cultivadas principalmente em Marchigüe, no Vale do Colchagua. A região apresenta solos com presença de pedras arredondadas e argila vermelha, características que contribuem para vinhos estruturados, concentrados e de grande personalidade. (<a href="https://www.monteswines.com/fichas_tecnicas/ES/ft/FTmontes_alpha_special_cuvee_CS_2017.pdf?utm_source=chatgpt.com" title="CABERNET SAUVIGNON 2017">Viña Montes</a>)
A linha passa por amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês, buscando acrescentar complexidade e estrutura sem perder a expressão das frutas. O resultado é um Cabernet Sauvignon de perfil potente, elegante e equilibrado, com excelente capacidade de evolução em garrafa. (<a href="https://hpm2u.com/brand/montes/?utm_source=chatgpt.com" title="Montes - HPM2U">HPM2U -</a>)
A safra 2018 recebeu 94 pontos do Descorchados, 94 pontos de Tim Atkin e 93 pontos de James Suckling, segundo o histórico oficial de reconhecimentos da Viña Montes. (<a href="https://www.monteswines.com/ES/reconocimiento?utm_source=chatgpt.com" title="Reconocimientos | Valle de Colchagua | Chile | Viña Montes">Viña Montes</a>)
