Vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2019
Um Cabernet Sauvignon chileno encorpado, elegante e complexo, com excelente concentração de frutas maduras, taninos macios e notas sofisticadas de tabaco, couro e tostado. A safra 2019 apresenta grande equilíbrio, estrutura e persistência, sendo uma ótima escolha para carnes vermelhas e pratos mais intensos. País / Região
Chile / Vale do Colchagua – Apalta e Marchigüe
Uva:
90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
Safra:
2019
Teor alcoólico:
14,5% vol.
Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração vermelho-rubi profunda e intensa, com excelente concentração e brilho.
Aromas:
Aromas complexos de frutas vermelhas e negras maduras, com destaque para morango, mirtilo e ameixa preta. O estágio em madeira acrescenta notas elegantes de tabaco, couro, tostado, toffee e suaves nuances lácteas. Paladar:
Em boca é estruturado e equilibrado, com taninos muito macios e bem integrados. Apresenta bom corpo, excelente concentração de fruta e final longo e persistente, mantendo no paladar as notas percebidas no aroma. Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molho bolonhesa, carnes ao molho de cogumelos, pratos condimentados e queijos maturados. Temperatura de serviço:
15 °C a 17 °C
Sobre o vinho / vinícola:
O Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2019 é produzido pela Montes Wines, uma das vinícolas chilenas de maior reconhecimento internacional. As uvas utilizadas nesta safra são provenientes dos vinhedos de Apalta e Marchigüe, no Vale do Colchagua, regiões que apresentam solos de origem granítica e condições favoráveis ao desenvolvimento de Cabernet Sauvignon de grande intensidade e complexidade. Na safra 2019, as uvas foram colhidas manualmente e passaram por seleção antes da fermentação. Após a fermentação malolática, o vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% de primeiro uso e 70% de segundo e terceiro usos.
