O Mendel Apertura Malbec é a linha de entrada assinada pelo lendário enólogo Roberto de la Mota, um dos nomes mais respeitados e influentes da história da vitivinicultura argentina. Elaborado com o mesmo rigor, filosofia e precisão técnica dos grandes vinhos icônicos da Bodega Mendel, o Apertura foi pensado para ser a "porta de entrada" perfeita para o universo sofisticado e elegante da vinícola.
As uvas são provenientes de vinhedos antigos e de baixa produtividade situados em Luján de Cuyo, Mendoza. A proposta deste rótulo é selecionar as barricas de perfil mais frutado, fresco e cativante, resultando em um tinto amável, expressivo e de enorme facilidade de degustação.
No nariz, exibe aromas sedutores de frutas vermelhas e pretas frescas (como framboesa, ameixa e amora), acompanhados por notas florais de violeta e refinados toques de baunilha, caramelo e especiarias suaves trazidos pelo seu equilibrado estágio em carvalho francês. Em boca, é envolvente e equilibrado, com taninos aveludados, acidez refrescante e um final longo e harmonioso. Uma escolha impecável para quem busca sofisticação em um Malbec vibrante e fluido.
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PAÍS: Argentina
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REGIÃO: Luján de Cuyo, Mendoza
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TEOR ALCOÓLICO: 14,0% vol.
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CEPAS: 100% Malbec
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AMADURECIMENTO: Passagem de 6 a 12 meses em barricas de carvalho francês, garantindo a integração da madeira sem sobrepor o frescor e a pureza da fruta.
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SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Acompanha perfeitamente carnes vermelhas grelhadas (bife de chorizo, fraldinha), empanadas mendozinas, massas ao molho bolonhesa ou ragu, pratos com aves de caça, risoto de cogumelos e queijos de média maturação (como Gouda e Emmental).
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CARACTERÍSTICAS DO VINHO:
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Visual: Vermelho-rubi brilhante com intensos reflexos violáceos.
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Olfativo: Frutado e elegante, destacando notas de framboesa, ameixa preta e amora, complementadas por nuances florais de violeta e toques sutis de baunilha e caramelo.
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Gustativo: Amável e redondo em boca, apresentando taninos macios e sedosos, acidez equilibrada que aporta frescor e um final de boca persistente, frutuoso e muito agradável.
