Vinho Português Palato do Côa Colheita Douro Tinto
Um tinto do Douro Superior encorpado, elegante e muito gastronômico, com destaque para frutas vermelhas maduras, notas florais e nuances balsâmicas. Apresenta taninos redondos, boa estrutura e final longo, combinando fruta e madeira de forma equilibrada. País / Região
Portugal / Douro Superior / D.O.C. Douro – Muxagata, Vila Nova de Foz Côa. Uva:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Alicante Bouschet na safra 2023. A composição pode apresentar variações conforme a safra. Safra:
Pode variar conforme disponibilidade do lote. A ficha atual do produtor apresenta a safra 2023. Teor alcoólico:
13,5% vol. na safra 2023. Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração vermelho-rubi intensa e brilhante, com boa profundidade.
Aromas:
Aromas de frutas vermelhas maduras, acompanhados por notas florais e balsâmicas. O estágio parcial em carvalho acrescenta discretos toques tostados e maior complexidade ao conjunto. Paladar:
Em boca é encorpado e equilibrado, com boa presença de fruta, taninos redondos e textura agradável. Apresenta boa estrutura e um final longo e persistente. Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça, assados, cordeiro, pratos com molhos encorpados e queijos curados. Temperatura de serviço:
15 °C a 17 °C. Sobre o vinho / vinícola:
O Palato do Côa Colheita Tinto é produzido na Quinta do Palato, localizada em Muxagata, no Douro Superior. O projeto começou em 2007, quando Carloto Magalhães produziu o primeiro vinho com uvas da propriedade, dando origem a uma iniciativa formada por seis amigos ligados ao vinho e ao Douro. A Quinta está inserida no Vale do Côa e possui vinhedos em solos de xisto com presença de calcário, além de diferentes altitudes e exposições solares. Essas condições, somadas à forte amplitude térmica do Douro Superior, contribuem para preservar frescor e equilíbrio nas uvas. Na elaboração do Palato do Côa Colheita Tinto, 50% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, buscando acrescentar estrutura e complexidade sem sobrepor a expressão da fruta.
