Espumante Gazzaro Extra Brut Tradicional
Um espumante brasileiro elegante, estruturado e de excelente complexidade, elaborado pela Vinícola Gazzaro através do método tradicional. Produzido com 100% Chardonnay e maturado por 24 meses em contato com as leveduras, apresenta aromas de frutas maduras, pão torrado e uma textura envolvente, com ótima persistência.
País / Região
Brasil / Serra Gaúcha / Flores da Cunha – RS
Uva:
100% Chardonnay
Safra:
Não safrado
Teor alcoólico:
13% vol.
Volume: 750 ml
Classificação:
Extra Brut
Método de elaboração:
Método Tradicional / Champenoise
Maturação:
24 meses em contato com as leveduras
Visual:
Apresenta coloração amarelo-palha intensa, brilhante e elegante.
Perlage:
Fino e delicado, contribuindo para uma textura agradável e sofisticada em boca.
Aromas:
Aromas delicados de frutas maduras, com destaque para pêssego e maçã, acompanhados por elegantes notas de pão torrado provenientes da longa permanência em contato com as leveduras.
Paladar:
Em boca é envolvente, equilibrado e estruturado, com boa acidez e textura cremosa. Apresenta excelente integração entre fruta, frescor e as notas decorrentes da maturação, com final persistente e agradável.
Harmonização:
Ideal para acompanhar queijos intensos, massas com molhos e condimentos marcantes, peixes, frutos do mar, carnes brancas, risotos e entradas sofisticadas.
Temperatura de serviço:
6 °C a 8 °C
Sobre o vinho / vinícola:
O Gazzaro Extra Brut Tradicional é elaborado pela Vinícola Gazzaro, localizada em Otávio Rocha, distrito de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha.
Produzido exclusivamente com Chardonnay, utiliza o Método Tradicional, também conhecido como Champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre diretamente dentro da própria garrafa.
Após essa segunda fermentação, o espumante permanece por aproximadamente 24 meses em contato com as leveduras, processo que contribui para o desenvolvimento de maior complexidade aromática, textura cremosa e notas características de pão torrado.
A classificação Extra Brut proporciona um estilo mais seco e gastronômico, destacando a acidez, o frescor e a expressão do Chardonnay.
O resultado é um espumante brasileiro de perfil premium, elegante e persistente, indicado tanto para celebrações quanto para acompanhar refeições mais elaboradas.
O Gazzaro Extra Brut também possui reconhecimento em concursos internacionais, incluindo Medalha de Ouro no Catad'Or World Wine Awards 2025.
