O Catena Alta Malbec 2018 é um dos grandes ícones da Bodega Catena Zapata, nascido da seleção histórica das melhores parcelas dentro dos vinhedos de altitude da família em Mendoza (como Angelica e Nicasia). Elaborado sob a visão de Nicolás e Laura Catena junto ao enólogo Alejandro Vigil, este rótulo representa a combinação perfeita entre concentração, elegância e potencial de guarda.
No nariz, exibe um buquê extremamente complexo e sedutor, com camadas vibrantes de frutas pretas maduras (mirtilo, cassis e ameixa), notas florais de violeta, nuances minerais de grafite e especiarias doces, perfeitamente integradas às notas de baunilha, tosta e cacau trazidas por seu longo estágio em carvalho francês. Em boca, é um vinho potente, opulento e incrivelmente aveludado, com taninos doces e polidos, acidez fresca e um final de boca interminável.
Uma obra-prima da oenologia argentina, perfeita para momentos memoráveis, jantares de alta gastronomia ou para guardar na adega por muitos anos.
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PAÍS: Argentina
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REGIÃO: Mendoza (Seleção de micro-vinhedos de altitude em Luján de Cuyo e Valle de Uco)
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TEOR ALCOÓLICO: 14,5% vol.
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CEPAS: 100% Malbec
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AMADURECIMENTO: Passagem de 18 meses em barricas de carvalho francês (sendo cerca de 70% novas), seguido por afinamento em garrafa antes de sair ao mercado.
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SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Acompanha perfeitamente cortes nobres de carnes vermelhas assadas na parrilla (como bife ancho, bife de chorizo e prime rib), paleta de cordeiro assada, carnes de caça, risotos intensos (funghi secco ou ossobuco), massas com ragu de carne e queijos curados e potentes (como Parmigiano Reggiano ou Gouda envelhecido).
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CARACTERÍSTICAS DO VINHO:
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Visual: Vermelho-violáceo profundo e denso, com reflexos púrpura brilhantes.
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Olfativo: Complexo e expressivo, trazendo aromas de mirtilo, ameixa preta, violetas, notas de especiarias, chocolate amargo, baunilha, tosta e um sutil toque mineral.
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Gustativo: Encorpado, denso e aveludado, com textura macia, taninos maduros e doces, acidez vibrante bem integrada e um final excepcionalmente longo e persistente.
