Vinho Italiano Tinto Borsari Amarone della Valpolicella DOCG
Um Amarone italiano intenso, encorpado e sofisticado, elaborado com uvas parcialmente desidratadas da região de Valpolicella, no Vêneto. Apresenta frutas maduras e secas, especiarias, chocolate, baunilha e notas de tabaco, com taninos macios e final longo e elegante.País / Região
Itália / Vêneto / Valpolicella – Amarone della Valpolicella DOCG.Uva:
Corvina, Corvinone e Rondinella.Safra:
Pode variar conforme disponibilidade do lote.
Teor alcoólico:
15% vol.Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração vermelho-rubi intensa e profunda, com reflexos granada que se tornam mais evidentes com a evolução em garrafa.Aromas:
Aromas complexos de cereja madura, framboesa, ameixa seca e frutas negras, acompanhados por notas de canela, cravo, baunilha, chocolate amargo, tabaco e delicadas nuances de couro.Paladar:
Em boca é encorpado, estruturado e envolvente, com taninos macios e bem integrados. Apresenta sabores intensos de frutas maduras e secas, seguidos por chocolate, café, especiarias e madeira bem integrada. O final é longo, elegante e persistente.Harmonização:
Ideal para acompanhar cordeiro assado, carnes vermelhas, carnes de caça, carne suína, massas com molhos ricos, risotos de cogumelos, pratos de longa cocção e queijos maturados.Temperatura de serviço:
18 °C a 20 °C.Sobre o vinho / vinícola:
O Borsari Amarone della Valpolicella DOCG é produzido no Vêneto, uma das regiões vitivinícolas mais tradicionais da Itália. A Cantina Borsari foi fundada em 1958 e se especializou na produção de vinhos típicos da região, entre eles Valpolicella e Amarone.O Amarone é elaborado a partir de variedades tradicionais como Corvina, Corvinone e Rondinella. Após a colheita, as uvas passam pelo processo de appassimento, no qual permanecem secando por determinado período antes da fermentação, concentrando açúcares, aromas, sabores e estrutura.
O Borsari Amarone amadurece por aproximadamente 24 meses em barris de carvalho, desenvolvendo maior complexidade, textura e notas de chocolate, tabaco, especiarias e baunilha.
