Vinho Moldávia Carlevana Raritet Malbec
Um Malbec moldavo intenso, elegante e de perfil bastante gastronômico. Diferente dos exemplares argentinos mais maduros e adocicados, apresenta acidez mais marcada, taninos firmes e excelente combinação de frutas negras, especiarias e notas de chocolate e baunilha. País / Região
Moldávia / Merenii Noi. Uva:
100% Malbec. Safra:
Pode variar conforme disponibilidade do lote. Referências atuais apresentam a safra 2022, enquanto lotes anteriores encontrados no Brasil incluem a safra 2020. Teor alcoólico:
13% vol. nas referências atuais consultadas. Recomendo confirmar o contrarrótulo do lote em estoque, pois existem cadastros antigos com pequenas diferenças. Volume: 750 ml
Visual:
Apresenta coloração vermelho-rubi profunda e brilhante, com reflexos violáceos e boa concentração. Aromas:
Aromas intensos de cereja preta, ameixa, amora e outras frutas de bosque, acompanhados por notas de especiarias, baunilha e delicados toques de cacau e chocolate amargo. Paladar:
Em boca apresenta textura aveludada, boa estrutura e acidez marcante. Surgem sabores de mirtilo, amora e chocolate amargo, acompanhados por taninos firmes e bem equilibrados. O final é longo, frutado e especiado. Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, churrasco, ossobuco, ragu de costela, massas com molhos intensos, cogumelos grelhados, legumes assados e queijos de sabor marcante. Temperatura de serviço:
16 °C a 18 °C. Sobre o vinho / vinícola:
O Carlevana Raritet Malbec integra a linha Raritet da Carlevana Winery, tradicional produtora da Moldávia. A vinícola está localizada em Merenii Noi e trabalha tanto com variedades tradicionais moldavas quanto com castas internacionais, entre elas a Malbec. Segundo a própria Carlevana, o Malbec da linha Raritet passa por 12 meses de amadurecimento, desenvolvendo sabores complexos de frutas de bosque com notas sutis de baunilha e especiarias. Algumas referências brasileiras de safras anteriores mencionam estágios mais longos em madeira, reforçando que a maturação pode variar conforme o lote e a safra.
